玫瑰馒头 (Sweet Potato Steamed Buns)

包点面包之类的烘培向来都不是我的强项...今天做了42朵的黄玫瑰馒头，同样是用日本甜番薯做的，比起上一次，无论是味道色泽都有差别，也不晓得是有什么地方做错了呢？老公吃了一个就不吃了，他说不甜，我唯有把它收进冰箱，周末煮咖哩鸡配馒头

材料：

• 780g 包粉
• 3tsp 既溶酵母（加少许温水，搅拌）
• 30g 幼糖
• 450g 日本甜番薯

做法：

1. 把番薯去皮洗净，放入蒸炉蒸软。
2. 将蒸好的红番薯放入搅拌器，压成泥。
3. 再加入包粉、酵母和幼糖，拌至面团不沾碗即可。
4. 把面团分成3等份（每份70克）。
5. 再将1份的面团，平均分成6等份，滚圆，杆成扁圆形。
6. 把杆好的面团排成一排，每一片在中间的位子重叠。
7. 从最下面的一片开始把面团卷起来，卷好后从旁边看去就是玫瑰花了。
8. 用小刀子在中间的位置轻轻地切成两份，放在油纸上即可。
9. 重复以上的步骤（5-7），把另两份面团做好，一共可以做6朵玫瑰。
10. 把做好的玫瑰馒头放着让面团发酵至双倍大。
11. 烧开水，用大火蒸10分钟（180度）。
12. 蒸好了，让它留在锅里3分钟后开盖。