鸳鸯芥兰 (Ying Yong Kailan)

老公一直跟我说他在餐馆吃到很好吃的芥兰，做法很特别，尤其是芥兰叶，像紫菜一样，吃起來脆脆的，很好吃！我自问没有那么多口福，平日的午餐都是简简单单，随便吃饱就算，没有什么机会光顾餐厅大快朵颐。一天，我终于有机会尝试他一直说好吃的鸳鸯芥兰，第一次尝到那么特别的煮法，我都想学一学。于是就上网search一下，原来做法只有一点不同，主要是把芥兰叶和芥兰茎分开，然后把芥兰叶拿去炸... 我的鸳鸯芥兰成功啦！老公说好吃！

材料：

• 芥兰
• 1汤匙 蒜米
• 适量 水
• 适量 盐

做法：

1. 将芥兰叶切丝，用热油炸脆，取出沥干油，用厨房纸吸干油份。
2. 热锅，加少许油，把炒蒜米香。
3. 加入芥兰茎和盐，再加少量的水，炒至熟透。
4. 将炸好的芥兰叶和炒好的蒜香芥兰上碟即可享用。