巧克力芝士布朗尼 (Chocolate Cheese Brownies)

材料A：

• 180g 牛油
• 110g 幼糖 （我用85g)
• 3 鸡蛋
• 40g 可可粉
• 120g 自发粉
• 20g 牛奶（我用咖啡酒代替)

做法A：

1. 牛油加幼糖打发，慢慢加入蛋液和牛奶打匀。
2. 分3次加入，可可粉和自发粉，拌匀。
3. 倒入8寸模备用。

材料B：

• 250g 芝士
• 60g 幼糖 （我用50g)
• 1 鸡蛋

做法B：

1. 将芝士和幼糖打至幼滑，加入鸡蛋搅拌均匀即可。
2. 倒入已倒入巧克力糊的蛋糕模里，用水浴法180度烤60分钟。

巧克力布朗尼 (Chocolate Brownies)

Ingredients:

• 75g Chocolate
• 110g Butter
• 2 Eggs
• 200g Sugar
• 1/2tsp Salt
• 1/2tsp Vanilla
• 75g High Protein Flour
• 50g Walnuts
• 1/4tsp Baking Powder

Method:

1. Melt Chocolate and butter using double boiler. Allow to cool.
2. Whisk eggs, sugar and salt until well mixed, but do not foam.
3. Stir in vanilla.
4. Slowly blend in chocolate mixture.
5. Sift flour and baking powder onto mixture and fold.
6. Fold in the walnuts.
7. Bake at 165C for 1 hour.