蜜瓜西米露(Honeydew Sago Dessert)

这蜜瓜西米露是几年前出席朋友的婚宴，有幸给我试到这美味又可口的甜品。记得去年团圆晚饭，我准备了这蜜瓜西米露作甜品，大家都争着吃，看大家都吃得开心，就觉得有一点点的成就感。好久都没做这甜品了，又开始怀念了。今天嘴巴痒痒的，就想吃点甜的，于是就决定做这甜品。

材料：

• 1 粒哈蜜瓜
• 1 罐淡奶（Evaporated milk）
• 适量西米(Sago)
• 香草冰淇淋雪糕

做法：

1. 半粒蜜瓜切方块，放入冰箱冷藏备用
2. 其余的，都用搅拌机搅成果汁,放入冰箱冷藏备用
3. 将西米清洗一下，再浸泡水10分钟
4. 烧开水，待水沸腾后再放入西米煮5-15分钟（直到西米呈现透明），要一直搅拌以免粘底，捞出西米过冷水
5. 蜜瓜汁加入西米，捞均匀后，再加入切好的方块蜜瓜和淡奶，捞均匀，冷藏1小时即可。
6. 吃的时候再加香草冰淇淋雪糕可以更美味哦！

蓝莓芝士挞 (Blueberry Cheese Tart)

塔皮材料：

• 140克 无盐奶
• 70克 糖粉（过筛）
• 280克 低筋面粉（过筛）
• 40克 蛋
• 1 茶匙香草精

做法：

1. 把奶油，糖粉，过筛的粉料放入搅拌机内，混匀成粒状。
2. 加入蛋和香草精，拌成面团，用保鲜膜包好，冷藏半小时。
3. 拿适量面团，放入挞模里，将面团捏压至挞模边缘，修边。
4. 用叉子刺些洞洞在挞上。
5. 送入预热烤箱180度，烘烤12-15分钟。

芝士馅料：

• 125克 奶油芝士
• 30克 幼糖
• 10克 无盐奶油
• 50克 蛋
• 适量蓝莓果酱

做法：

1. 将芝士，糖和奶油搅拌至滑。
2. 加入蛋，拌均匀即可。
3. 把芝士馅料倒入挞杯内。
4. 加入适量蓝莓酱，用牙签画出花纹
5. 送入预热烤箱170度烤8-10分钟，或表面不沾手即可。

黑胡椒鸡扒饭(Black Pepper Chicken Chop Rice)

就和平时一样，周末，我的小叔都回家乡去。昨天是公众假期，今天有一天补假，所以今天只有我和我丈夫两个人在家。情人节又要到了，就想煮些特别一点的晚餐和我丈夫提早庆祝一下下星期的情人节。记得前一阵子，我舅舅从沙捞越买了黑胡椒回来，人人都有一份，今天就决定试一试黑胡椒鸡扒饭。平时的我想煮什么就煮，材料方面我又自由发挥了~自创食谱
我老公吃得津津有味，他说好吃！总算没浪费我的一番心机。呵呵！

A）饭：

• 1杯米
• 2杯水
• 半汤匙牛油
• 少许大葱（切成小方块）
• 少许黑胡椒碎
• 少许洋香菜片(Parsley Flakes)

做法：

1. 就和平时煮饭一样，将白米或糙米洗净之后，加水煲饭，再加入１汤匙的牛油和黑胡椒
2. 热锅，放少许油，将洋葱爆香
3. 直到水份干了70%-80%的时候，加入爆香的洋葱和洋香菜片
4. 饭熟入之后，搅均匀即可

 
B）鸡肉：

• 2片鸡扒（鸡腿去骨）
• 少许盐

做法：

1. 鸡扒涂少许盐（可以搽点牛油）
2. 在烤盘铺上锡纸，将鸡扒放进烤炉，用180度烤35－40分钟（烤到金黄色即可）

C）酱料：

• 1粒大葱（切成小方块）
• 适量黑胡椒碎
• 适量大蒜粉（Garlic Powder)
• 适量水
• 适量盐

做法：

1. 热锅，放少许油，将洋葱爆香再加水
2. 水滚了再加入黑胡椒、大蒜粉和适量的盐即可
3. 鸡扒烤熟了就可以淋上酱料上桌

薄饼 (Popiah)

材料：
薄饼皮 、生菜 、豆芽 、长豆（切成小粒） 、沙葛（切丝） 、水 、蒜米 、小葱（切片） 、花生（烤香，搅碎） 、辣椒酱 、甜酱

做法：

1. 将生菜洗净，沥干备用。
2. 热锅加入适量的油，把葱片炸至金黄色备用。
3. 用小碗装上大部分的油，剩少许油在锅里，把蒜米爆香，捞起部分的蒜米备用。
4. 用少许的蒜米油，将长豆炒香，加盐调味，捞起备用。
5. 再加少许的蒜米油，把豆芽炒熟，加盐调味，捞起备用。
6. 最后加蒜米油炒沙葛，加水，酱油调味，把沙葛焖软即可。

辣椒酱材料：
红辣椒 、大蒜 、适量 糖 、适量 盐 、少许 水

辣椒酱做法：
把所有的材料放入搅拌器里，搅均匀即可。


甜酱材料：
豆酱、白糖、黑酱油、酱油、绍兴酒、玉蜀黍粉、水

甜酱做法：
将豆酱加水放入搅拌器里，搅至幼滑。
倒入锅中，用小火煮滚。
加入适量酱油及白糖调味，再加入适量的黑酱油。
玉蜀黍粉加少少水勾芡，再加入绍兴酒即可。