西班牙海鲜饭 (Seafood Paella)

西班牙海鲜饭我想了很久，一直都没有机会煮。今天第一次煮，放多水了，饭有点湿，有点像干的risotto...不过老公说味道很好，他吃了3碟，小叔就吃了4碟，边吃边喝Root Beer，好像开大食会一样。吃完了，还吃一片芝士蛋糕，蛮厉害的。哈哈！看他们俩那么支持我，真的很开心。下一次煮，我一定要把水的份量减少，才能煮到饭粒颗粒分明

材料:

• 2杯 意大利米或珍珠米（Aboriso rice） 
• 4杯 水
• 鸡胸肉（切丁粒）
• 磨菇
• 墨鱼
• 啦啦
• 虾（挑肠）
• 1个 洋蔥（切丁粒）
• 2个 番茄（切丁粒）
• 1个 青灯笼椒（切丝）
• 1茶匙 黃姜粉（turmeric） 

装饰：

• 洋芫茜 (Italian Parsley) 
• 柠檬（切块，吃的时候，挤在海鲜饭上拌吃）

做法:

1. 将鸡肉和墨鱼，分别用少许黑胡椒粉，香蒜粉调味，备用。
2. 在一大平底锅中，加少许油。用中火把鸡肉炒至表面转色，不用煮至全熟，盛起。
3. 加少许油，再把墨鱼，啦啦，虾，磨菇，青灯笼椒，各分开炒至半熟，盛起。
4. 加少许油，把洋蔥炒至透明。加入番茄，黃姜粉炒香。
5. 加米，然后倒入水，水滚后转小火煮至米熟透。
6. 把海鲜平均放在饭表层，盖上煮约5分钟。
7. 撒上碎洋芫茜，铺上柠檬，即可上桌。