素冬阴炒米粉 ( Tom Yum Fried Mee Hoon)

材料:

• 2汤匙 素冬阴酱 (Tom Yum Paste)
• 2片 A1 米粉
• 250毫升 水
• 2个 鸡蛋
• 1/2汤匙 酱油
• 2汤匙 糖
• 少许 胡椒粉

做法:

1. 热锅加少许油把鸡蛋炒香，捞起备用。
2. 加入素冬阴酱，倒入水煮滚。
3. 放酱油，糖和胡椒粉调味。
4. 加入米粉，炒至汤汁即将收干时，加入炒好的鸡蛋，再炒干即可。