发糕 (Huat Kuih)

家婆特地吩咐我，今年要我帮她做糕点来拜天公，收藏了好久的发糕食谱，今天可以派上用场了...第一次做发糕，发得美美的，太开心了！

材料：
(A) 195克 细纱糖，240克 水
(B) 240克 自发粉，60克 粘米粉，（混合过筛）

做法：

1. 把(A) 搅拌至糖溶化。
2. 加入(B)，拌匀。
3. 最后加入喜爱的色素，拌匀。
4. 倒入备好的纸杯或蒸笼里,大约9分满。
5. 水滚之后,大火蒸40分钟即可。

注:锅盖一定要抹干才盖上。蒸的过程不可以开锅盖偷看喔!不然发糕会发不起