草莓优格杯子蛋糕 (Strawberry Yogurt Cupcakes)

材料:

• 2个 蛋白
• 50克 幼糖
• 2个 蛋黄
• 15克 草莓优格
• 15克 粟米油
• 60克 低粉+1克 泡打粉 (过筛)

做法:

1. 将蛋黄,优格和油拌好，备用。
2. 蛋白快速的打至起泡后慢慢加入幼糖打至硬性发泡。
3. 把1/3的蛋白霜和蛋黄糊拌匀,加入低粉拌匀。
4. 最后分两次把2和3拌匀,倒入小杯子(7-8分满)。
5. 放入预热烤箱,160°C烤20-30分钟。