免揉基本面团 (No-Knead Bread)

今天做了朋友介绍的免揉基本面团,一共做了2个白兔面包,2个小猪,4个紫菜三文鱼美奶滋面包,还有4个汉堡面包。份量好多喔！只有我和老公两个人吃，有点吃不完，下次一定要把面团份量减半

(Recipe From: http://ngphoenix.blogspot.com/2013/08/blog-post_6847.html)

材料：

• 255g 牛奶（我用了30克奶粉加225克的水）
• 半大匙 酵母
• 450g 高筋面粉
• 90g 细砂糖
• 4g 盐
• 2个 鸡蛋
• 90g 融化牛油

做法：

1. 所有材料依序放入大盆子里，用擀面杖搅拌成均匀柔软的面团。
2. 盖好，冷藏2小时到一天。这段时间里随时可以拿出来整形。（冷藏越久，甜味越淡）
3. 整形后，排在铺了纸的烤盘上，然后涂上一层蛋黄。放在温暖潮湿处最后发酵50分钟（至双倍大）即可。
4. 预热烤箱，170度，放中层，烤16-20分钟。

注：
面包很粘，整形时用橡胶刀分割，沾点高粉来整形。