青苹果冰皮月饼 (Apple Snow Skin Mooncake)

吃完晚餐手痒痒的，很想做一些糕饼。已经是晚上八点了，如果做马卡龙或芝士蛋糕，就来不及看我的连续集，不做点东西又觉得手痒。这个星期四，要做月饼送给我家婆，冰皮月饼我还没试过，又没有月饼模型。就决定了，靠手工，做小苹果，老公就做我的白老鼠，帮我试吃。一共做了五个小苹果，青青绿绿的，好可爱！我老公一整晚都在笑，他觉得我很古灵精怪的，开始时，他以为我说笑的，预想不到我真的做了五个小苹果。其实我都是边做边想，都不懂苹果应该是怎么做，是老公提醒了我，苹果中心可以用筷子来做。

材料：

• A：25g 糕粉，20g 糖粉
• B：10g 白油
• C：1滴 苹果香精，1滴 青苹果色素, 33ml 冷水
• D：馅料：5份连蓉馅 （每份35克）

皮料做法：

1. 材料A筛入一个大碗，加入B料搅匀。
2. 倒入C料搅成软团，分5等份，包入馅料，搓圆，用筷子按一下中心。
3. 留一点软团，加青苹果色素做叶子。
4. 做好后放入冰箱冷藏即可。