Monday 16 July 2012

绿茶面包 (Green Tea Bread)

吃面包吃上隐了,今天再来个绿茶面包!感觉上昨天的杏仁葡萄干面包比今天的绿茶面包受欢迎。看我老公一直去饭厅拿杏仁葡萄干面包吃,到第二天早上就吃完了。这绿茶面包就平平,第三天早上才解决。他还问,为什么没有放红豆的?是我给他宠坏了吗?斋面包就不爱吃... 下一次我想试绿茶红豆,希望会受欢迎。

材料:
A)
200克 面包粉
30克
砂糖
1.5茶匙 酵母

1/4茶匙
1汤匙 奶粉


1.5茶匙 绿茶

B)
40 牛奶
60

20克 蛋


C)
14克 白油

D)
少许 芝麻

做法:
  1. 把材料A倒入盆中,拌均匀,再加入(B)面团
  2. 加入C,至可拉开薄膜的阶段。
  3. 面团加盖保鲜膜,让它发酵成双倍大。
  4. 把面团取出排气,将面团分成7份,滚圆,排在烤盆里,即可进行最后发酵。
  5. 发酵完毕,刷上蛋液,撒上芝麻
  6. 放入预热180度的烤箱, 烤20-25分钟

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