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Monday, 16 July 2012
绿茶面包 (Green Tea Bread)
吃面包吃上隐了,今天再来个绿茶面包!感觉上昨天的杏仁葡萄干面包比今天的绿茶面包受欢迎。看我老公一直去饭厅拿杏仁葡萄干面包吃,到第二天早上就吃完了。这绿茶面包就平平,第三天早上才解决。他还问,为什么没有放红豆的?是我给他宠坏了吗?斋面包就不爱吃... 下一次我想试绿茶红豆,希望会受欢迎。
材料:
A)
200克
面包粉
30克
细
砂糖
1.5
茶匙
酵母
1/4茶匙
盐
1汤匙 奶粉
1.5
茶匙
绿茶
粉
B)
40
克
牛奶
60
克
水
20克 蛋
C)
14克
白油
D)
少许
芝麻
做法:
把材料A倒入盆中,拌均匀,
再加入(B)
,
揉
成
面团
。
加入C,
揉
至可拉开薄膜的阶段。
面团加盖保鲜膜,让它发酵成双倍大。
把面团取出排气,将面团分成7份,滚圆,排在烤盆里,即可进行最后发酵。
发酵完毕,刷上蛋液,撒上
芝麻
。
放入预热180度的烤箱, 烤20-25分钟
。
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