黑巧克力雪糕 (Dark Chocolate Ice Cream)

材料：

• 20克 可可粉
• 90克 黑巧克力
• 36克 细砂糖
• 200毫升 奶油
• 125毫升 鲜奶

做法：

1. 中型平底锅混合奶油、可可粉和糖，用中火煮,一直搅拌至糖融化，离火。
2. 加入黑巧克力一直搅拌到巧克力完全融化。
3. 再加入鲜奶，搅拌均匀，过筛放凉。
4. 放进雪柜冷藏2小时，拿出来搅拌数次。
5. 再放进雪柜冷藏4小时直至凝固即可。