香兰咖椰 (Pandan Kaya)

材料：

• 一碗 鸡蛋
• 一碗 白糖
• 一碗 浓椰浆
• 5片香兰叶

做法：

1. 用一半的椰浆和香兰叶打成香兰汁,过滤备用。
2. 将全蛋和细砂糖放进铁盆里, 用打蛋器顺同一方向, 搅至糖溶。
3. 慢慢加入浓椰浆和香兰汁拌均。
4. 以隔水法，用最小火不停搅拌至浓稠（约45分钟-1小时）。
5. 放凉后，再倒入干净的玻璃罐子里。