金枪鱼面包 (Tuna Buns)

一下子又到年尾了，心情特别开朗的，是因为又要出国旅行啦！有得出去玩，就特别的开心，什么都可以不用理了，看来我贪玩的习惯，是永远都改不了的。很久都没做面包吃了，难得周日在家，就磨练一下我的烘培技术。其实是我老公想吃我上次做的葡萄干面包，但我又想试做金枪鱼面包，就问他意见。既然他说无所谓，就做我想吃的金枪鱼面包，新鲜出炉的金枪鱼包，配一罐来自西班牙饮料，太美味了！说到好像有点卖花赞花香似的，歹势啦！

材料：

• 270克 高筋面粉
• 65克 低筋面粉
• 21克 奶粉
• 1/2大匙 酵母
• 60克 細砂糖
• 150克 牛奶
• 1/2茶匙 盐
• 40克 奶油
• 1 个 B蛋（27克用来搅拌面团，剩下的用来涂面包表层烘烤）

馅料：
1罐金枪鱼加少许香菜片、大蒜粉、胡椒粉、适量的美乃滋酱和1茶匙甜牛奶搅拌均匀备用

做法：

1. 将所有材料，除奶油外，加入盆內，用低速搅拌成面团。
2. 加入奶油，然後用高速搅打约10分钟。
3. 打到面团可以拉成薄膜状即可。
4. 蓋好，放在溫暖处发酵到双倍大。
5. 再揉成光滑面团，排气。
6. 把面包团分成8分， 包入馅料，做成小圆球。
7. 涂上蛋液，再发酵20分钟。
8. 用180C烘烤12分钟即可。