生菜番茄鸡肉饼 (Homemade Chicken Patties with Iceberg Lettuce)

材料：

• 120g 冰冻生菜 (Iceberg Lettuce)
• 30g 樱桃番茄（Cherry Tomato)
• 170g 鸡胸肉 （Chicken Breast)
• 1/4tsp 粗海盐 (Unrefined Sea Salt)

做法：

1. 将生菜洗净后撕成小片，加入切成小块的番茄，放入便当盒。
2. 把鸡胸肉和盐放入搅拌器中，搅碎，搓成圆饼，放冰箱约20分钟或过夜。
3. 烧热平底锅，加入少许的橄榄油，用慢火煎熟。
4. 翻面，继续煎成金黄色即可。