鸡肉波特贝拉菇 (Chicken Stuffed Portobello Mushrooms)

要减肥的人，要求还真多！老公投诉了他第一个礼拜的减肥鸡胸肉不好吃，淡淡的，没有什么味道。唉！减肥餐就是那样啊！要怎样煮得好吃呢？想了很久，心想他喜欢吃香菇，又要吃鸡胸肉...华人餐有酿豆腐，西式有Stuffed Mushroom，就决定了做鸡肉波特贝拉菇给他当晚餐。我用小火慢慢煎，把波特菇和鸡肉都煎得很香，很诱人喔！我看了都很想吃

材料：

• 170g 鸡胸肉 （Chicken Breast)
• 150g 波特贝拉菇 （Portobello Mushroom)
• 1/4tsp 粗海盐 (Unrefined Sea Salt)

做法：

1. 将波特贝拉菇洗净，去蒂。
2. 把菇蒂和鸡胸肉放入搅拌器中搅碎，加盐，腌5分钟。
3. 把肉馅酿在波特菇上，撒上少许的黑胡椒。
4. 预热平底锅，加少许的橄榄油，先把肉馅煎至金黄色，再翻面把波特菇煎熟。

注：波特貝拉菇本身肥厚多汁，煎的时候会出水，要用中小火慢慢煎至水分完全收干