鸡肉干 (Bak Gua)

农历新年快到了，新年的小吃肉干是少不了的。外面的肉干卖得很贵，商家为了赚钱，一个月前就开始烧肉干了。为了要吃到新鲜的肉干，又可以省钱，我也来试烤肉干。

材料：

• 450克 鸡绞肉
• 1.5汤匙 鱼露
• 1.5汤匙 绍兴酒
• 1.5汤匙 酱油
• 1.5汤匙 黑酱油
• 3汤匙 糖

做法：

1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质。
2. 把肉团放在烤盘上，用保鲜纸盖在肉团上，然后杆平。
3. 烤箱预热240度，烤10分钟， 翻面之后240度烤10分钟或金黄色即可。