咖喱石斑鱼片(Coconut Curry Grouper)

材料：

• 450克 石斑鱼片
• 3大匙 咖喱粉
• 1匙 椰子粉
• 适量 水
• 1个 大葱（切片）
• 2粒 蒜头（切片）
• 长豆，羊角豆（切段）
• 海盐
• 适量 椰浆
• 咖喱叶

做法：

1. 咖喱粉和椰子粉，加入适量的水拌成糊，备用。
2. 热锅加少许油，放入洋葱，蒜头炒至金黄色，加入咖喱粉糊炒香。
3. 倒入水煮滚，加入长豆，石斑鱼片煮熟。
4. 放入海盐调味，加入椰浆即可上桌。