团圆蕃薯伊面 (CNY Yee Mee)

材料：

• 大虾
• 鲍鱼
• 鸡蛋
• 红蕃薯伊面
• 蒜米
• 葛粉（加少许水打欠）
• 盐
• 胡椒粉
• 酱油

做法：

1. 干鲍鱼用清水浸泡48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净，放入锅中加水焖一晚。
2. 把伊面烫好备用。
3. 热锅放少许油，把大虾煎香拿起。
4. 爆香蒜米，倒入焖鲍鱼的水。
5. 水滚了就少许盐，胡椒粉和适量的酱油调味。
6. 打入鸡蛋，关小火放入鲍鱼和煎好的大虾，最后勾欠，伊面淋上酱汁就可上桌。