肉丸粥 (Meatball Porridge)

材料：

• 白米
• 水
• 干瑶柱
• 蒜米（炸至金黄色）
• 新鲜猪肉（剁碎）

腌料:

• 胡椒粉
• 玉米粉
• 盐
• 麻油
• 酱油

做法：

1. 将白米洗干净，干瑶柱，放入锅里，加水，煲成粥。
2. 把猪肉碎与腌料拌匀，捏成粒状做成肉丸。
3. 粥煲好后，加入肉丸再煮5分钟或至肉丸转熟。
4. 加入盐，胡椒粉和麻油调味，再配上炸好的蒜米油，就有香喷喷的肉丸粥吃了。