意大利饭 (Creamy Scampi Risotto)

材料：

• 1杯 意大利米
• 200克 新鲜蘑菇 (切片）
• 200克 鲜虾
• 2瓣 大蒜 (剁碎）
• 1个 洋葱 (切小丁）
• 3杯 高汤
• 樱桃番茄 (Cherry Tomato)
• 100g 奶油 (President cooking cream)
• 九层塔叶 (Basil)
• 橄榄油
• 盐
• 黑椒粉
• 帕马森干酪粉 (Parmigiano-Reggiano)

做法：

1. 先准备好高汤。
2. 平底锅加入橄榄油和大蒜，把蘑菇樱和桃番茄，各炒香，拿起。
3. 用小火把洋葱炒至金黄色，然后加入米炒一炒。
4. 倒入高汤，保持着微沸状态，慢火煮。
5. 当米煮的半熟时，加入炒好的蘑菇，虾，盐和黑椒粉，把米煮熟。
6. 最后加入九层塔叶和奶油，拌均匀。
7. 离火，再撒上帕马森干酪粉即可。