菜豆饭 (Long Bean Rice)

材料 (A)：

• 1杯 白米 ，2杯 水（先把饭蒸熟备用）

材料 (B)：

• 6-10粒 小葱头（切片）
• 1汤匙 蒜米
• 300克 菜豆（切小粒）
• 1个 腊肠 （切片）
• 猪肉（切丝，用少许盐，玉米粉，五香粉腌制）
• 适量 盐
• 少许 生抽

做法：

1. 热油，把葱头炸至金黃色，捞起备用。
2. 把蒜米爆香，加入猪肉和腊肠炒香。
3. 再加入菜豆，适量的盐和少许生抽调味，炒到菜豆颜色略為变深一点。
4. 最后加入蒸熟的白饭一起翻炒，再撒上炸好的葱头，即可上桌。