咖哩马铃薯面包 (Pork Curry with Potato Bread)

它们正式加入了我的家！我小时候的玩伴[Sesame Street's Elmo & Big Bird]。太喜欢你们了！谢谢老公给我买了这么可爱的玩具，小时候很喜欢它，到了今天还是很喜欢Elmo & Big Bird... 难道这就是童心？哈哈！今天的晚餐吃咖哩面包，我把前天做好的马铃薯面包拿去蒸，配咖哩吃真的一级棒！老公很怕胖，一向来都很控制饮食，尤其是咖哩配面包这么高卡路理的晚餐，他都很怕吃。他吃饱后，跟我说他只吃了3个面包，我数一数，不对啊！他是吃了5个，还是不知不觉的吃了5个，厉害吧?

材料：

• 猪脚肉
• 马铃薯（去皮，切小片）
• 咖哩叶
• 1包 咖喱酱料（去卖咖喱酱料的档口，买咖喱鸡的酱料）
• 2-3支 香茅
• 200毫升 椰漿
• 蒜米
• 适量 水

配料：马铃薯面包

做法：

1. 将猪肉洗净，然后放入开水中烫，去除血水，捞出。
2. 热锅加1汤匙油，爆香蒜米。
3. 加入咖哩叶和香茅，炒片刻。
4. 倒入猪肉和马铃薯，炒香。
5. 加入咖喱酱，炒香。
6. 倒入水（掩盖过材料即可），煮滚，再转小火继续焖1小时。
7. 加入盐调味，放入椰漿，搅拌均匀，熄火，即可上桌。