咕噜肉 (Sweet and Sour Meatball)

最近常煮猪肉，我先生吃腻了，今天他告诉我，改煮鸡肉。本来打算炸鸡，但是不想弄到整个厨房都油烟味，就改煮咕噜肉。老公听到我要煮咕噜肉，高兴极了。上一次煮咕噜肉，应该是三年前，看他那么想吃，就成全他吧！雪柜里没有新鲜番茄和柿子椒，就随便煮个番茄酱汁，让他望梅止渴...

材料（A）：

• ２片 鸡胸肉
• 少许 粟米粉
• 少许 盐
• 少许 胡椒粉

做法（A）：

1. 把鸡胸肉去皮，洗净，剁碎。
2. 加入盐，胡椒粉和粟米粉，掩５分钟。
3. 把掩好的肉碎形成粒状，表呈沾上粟米粉，
4. 热油把肉丸炸好，备用。

材料（B）：

• ２大匙 蒜米
• ４大匙 番茄酱
• ２大匙 辣椒酱
• 半杯 水

做法（B）：

1. 热锅，加两汤匙的油把蒜米爆香。
2. 加入番茄酱和辣椒酱，炒片刻。
3. 加入水，煮滚，倒入肉丸，炒均匀即可。