蜂巢蛋糕 (Honeycomb Cake)

材料：

• 210克 糖 
• 240克 水 
• 80克 黄油 
• 6个 鸡蛋 
• 160克 练奶 
• 180克 面粉 
• 2.5茶匙 苏打粉(Baking Soda)

做法：

1. 把所有的糖放进小锅里，用慢火煮溶。
2. 糖煮溶了就是焦糖，焦糖是非常热，将迅速煮沸的水和蒸汽。所以要小心和慢慢地倒入水。搅拌直到焦糖被溶解在水中，变成了薄薄的糖浆，离火。
3. 加入黄油，放在一边冷却。
4. 把烤箱预热到250度。
5. 备碗，把鸡蛋和炼奶混合在一起。
6. 再加入过筛的面粉和苏打粉，拌匀。
7. 把焦糖奶油浆倒入面糊拌匀。
8. 倒入模型，静休5分钟，面糊会开始有气泡。
9. 放入烤箱用250度烤10分钟，降温直200度烤30分钟，最后用180度烤10分钟。