番茄虾球 (Sauteed Shrimp with Tomato Salsa)

材料：

• 200g 大虾 （Prawns)
• 40g 樱桃番茄（Cherry Tomato)
• 110g 青灯笼椒 （Capsicum）
• 1/4tsp 粗海盐 (Unrefined Sea Salt)
• 1/4tsp 黑胡椒 (McCormick Black Pepper)
• 1/2tsp 橄榄油
• 蒜米

做法：

1. 将鲜虾洗净，去壳，剔出背部泥肠。
2. 把樱桃番茄和青灯笼椒洗净，切小丁。
3. 预热不黏锅，加橄榄油，把蒜米，番茄和青灯笼炒香。
4. 加入虾，盐和黑胡椒，炒熟即可。