芝士鸡 (Chicken Patty with Cheese)

上次做猪排汉堡失败了，老公说Pork Patty有点干... 那当然咯！要健康，只可以用全瘦肉，又要做到juicy，蛮高难度的。心想是我功夫不到家，还是烤盘的问题？今天来挑战鸡肉的，还要在中间加片芝士，这样应该会比较好？这一次没做汉堡，只做汉堡的芝士鸡肉。还特地用了Le Creuset Grill Pan，这烤盘，煎的时候可以封锁着肉汁，成品绝对是又香又脆，还很juicy喔！耶！我成功了！今天的Chicken Patty with Cheese,老公说很好吃！

材料:

• 鸡胸肉 (Chicken Breast)
• 2片 芝士 (Borden Hickory Smoked Swiss Cheese)

调味：

• 黑胡椒粉 (Black Pepper)，幼盐 (Fine Salt)，香蒜粉 (Garlic Powder)，姜粉 (Ginger Powder)

做法:

1. 将鸡胸肉放入搅拌器中，搅碎，再搅至起胶。
2. 加入适量的盐，黑胡椒粉，香蒜粉和姜粉，拌匀。
3. 把肉碎整型，中间包入一片芝士。
4. 再放入LC grill pan，180度煎至金黄色即可。