焗龙虾 (Baked Lobster in Cheesy White Wine Sauce)

材料：

• 龙虾
• 帕玛森芝士（Parmigiano-Reggiano Parmesan Cheese）
• 洋葱（切小丁）
• 蒜末
• 香芹片（Parsley Flakes)
• 新鲜磨菇（切薄片)
• 盐
• 鲜奶
• 白葡萄酒
• 橄榄油

做法：

1. 预热烤箱至200度。
2. 热锅，加少许的橄榄油，把洋葱炒香。
3. 加入蒜末，把磨菇炒至干水。
4. 倒入鲜奶，煮至微滚，加入帕玛森芝士，香芹片，白葡萄酒和少许的盐调味。
5. 把酱料淋在龙虾肉上，送入烤箱，烤20-30分钟至熟。
6. 取出，再用喷火枪把龙虾表层烧成金黄色即可。