"无油"巧克力戚风小蛋糕 (Chocolate Chiffon Cupcakes)

生活太忙碌了，基本上都没办法抽出时间做烘培，但是又很想念戚风蛋糕，我唯有上网碰碰运气，希望可以找到简单又容易的戚风蛋糕食谱。今天很好运喔！给我找到了Jane部落格有戚风小蛋糕的食谱，放工回家就马上开工，一共做了4个小纸杯。这巧克力小蛋糕真的很好吃，浓浓的巧克力味，又不会甜，很赞！

(Recipe Source: http://janechew.blogspot.com/2009/09/blog-post_20.html)

材料：
A：蛋白2个，2汤匙 幼糖，1/2 茶匙 柠檬汁（我没放）
B：蛋黄2个，1汤匙 水
C：35克 低粉，10克 可可粉（过筛）

做法：

1. 把（A）打至溼性发泡。
2. 加入（B）轻轻搅匀。
3. 将（C）加入拌匀。
4. 将面糊倒入小纸杯内，约8分满。
5. 预热烤箱至160度，烤20分钟。
6. 出炉后 倒扣在铁架上放凉即可。