团圆凤凰花球 (Phoenix Meatballs)

材料：

• 猪肉碎
• 咸蛋黄
• 马蹄（切小丁）
• 胡萝卜（刨丝）
• 蒜米
• 小葱头（切片）
• 盐
• 胡椒粉
• 葛粉

做法：

1. 把猪肉碎，马蹄，胡萝卜丝，蒜米，葱头，盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 拿大约两汤匙的肉，包入一颗咸蛋黄搓圆，表皮沾少许的葛粉。
3. 热油，把肉圆炸熟即可。